Йерба мате - свойства. Что такое зеленый напиток из Южной Америки?

Вы открываете свои сонные глаза, сейчас только 06.00 утра. Трудно встать с постели. Вы идете на кухню, наливаете воду в чайник и берете банку с кофе, чтобы налить его в чашку. Вы слышите, как свистит чайник. Вы находитесь всего в нескольких секундах от того, чтобы полностью проснуться. Внезапно вам приходит в голову мысль: а что, если заменить кофе на что-нибудь более полезное? Вместо чашки поставить калабас на кухонный стол? Вместо черного кофе положить зеленый йерба мате? Вместо ложки использовать бомбилью? Узнайте, что такое йерба мате, его свойства и пользу от его регулярного употребления!

Но что это за йерба-мате?

Йерба мате - это настой, приготовленный из высушенных листьев и веточек ilex paraguariensis, который произрастает в естественной среде обитания на границе четырех южноамериканских стран: Бразилии, Аргентины, Парагвая и Уругвая. Ilex paraguariensis известен как "вечнозеленое дерево". Он может достигать высоты до 18 метров, но обычно его высота не превышает примерно 6-8 метров. У него характерные продольные листья с зазубренным краем.

Свойства этого растения были открыты давным-давно индейцами гуарани. Они заметили, что жевание ilex paraguariensis может устранить усталость, прояснить ум, обострить чувства и уменьшить чувство голода.

Растение приобрело популярность благодаря миссионерам-иезуитам, которые прибыли в бассейн Параны в середине 17 века во время завоевания. Благодаря им, в Южной Америке были созданы первые плантации йерба мате, начался экспорт сухофруктов в Европу, и йерба мате стал неотъемлемым элементом жизни южноамериканцев. В настоящее время вот уже несколько лет йерба мате набирает популярность во всем мире, становясь альтернативой обычным китайским чаю и кофе.

Йерба мате - свойства и эффекты

Зеленый напиток южноамериканских индейцев - настоящее чудо природы. Он обладает многими ценными свойствами, содержит много витаминов, микро- и макроэлементов, которые положительно влияют на организм человека. К ним относятся: цинк, калий, фосфор, кальций, кремний и магний, а также витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В7 и В9, С и Е.

Одна порция йерба мате - это огромная, полезная и натуральная доза ценных ингредиентов. Кроме того, в нем мало калорий. Чего еще можно желать!

Йерба мате - свойства:

• питает и укрепляет организм и содержит много витаминов и минералов,
• сильная и продолжительная стимуляция,
• антиоксидантное действие,
• очищает организм от токсинов, регулирует пищеварение и улучшает обмен веществ,
• регулирует кровяное давление, снимает стресс и расслабляет,
  улучшает состояние кожи и укрепляет ногти.

Витамины и минералы в йерба мате

Содержание витаминов и минералов в йерба мате.

Укрепляющие свойства

Говорят, что йерба мате содержит около 200 природных химических соединений. Однако не все они усваиваются нами, а некоторые из них вымываются водой. Тем не менее, неоспоримым фактом является то, что йерба мате является отличным источником витаминов и минералов, которые помогают человеческому организму функционировать. Невозможно перечислить все ингредиенты, содержащиеся в йерба мате, но наиболее важными являются:

витамины: А, В, С и Е

• - витамин А отвечает за поддержание здоровья кожи, волос и ногтей, улучшает зрение, укрепляет иммунную систему и поддерживает выработку красных кровяных телец в организме,
• витамины группы В являются одними из наиболее важных веществ, необходимых человеческому организму. Они влияют на нервную систему, работу сердца и мышц, а также на состояние кожи. Они также поддерживают обмен веществ и влияют на наше настроение,
• витамины С и Е обладают антиоксидантным действием. Витамин С дополнительно укрепляет сопротивляемость организма инфекциям, а витамин Е поддерживает функционирование сердечно-сосудистой системы.

Полифенолы

Это органические химические соединения, которые обладают сильным антиоксидантным действием и замедляют процесс окисления. Они обладают противораковым действием и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.
ксантины - кофеин, теобромин и теофиллин, которые обладают стимулирующими свойствами.

Микро- и макроэлементы

Цинк, калий, фосфор, кальций, кремний и магний, которые необходимы для функционирования человеческого организма.

Сапонины

Отвечают за специфический горьковатый вкус мате и эффект пены, образующейся на поверхности напитка. Они обладают мочегонным, противовоспалительным и антибактериальным действием, поддерживают пищеварительную систему и могут регулировать уровень холестерина.

Стимулирующие свойства

Набирающий популярность во всем мире, йерба мате обязан своим стимулирующим свойствам главным образом содержанию кофеина, также известного как матеин. Трудно точно определить содержание кофеина в йерба мате, потому что это зависит от многих факторов, таких как тип и количество йерба мате, способ его приготовления и сколько раз его наливают.

Можно примерно предположить, что литр напитка из ilex paraguariensis содержит около 70-650 мг кофеина. Для сравнения, литр эспрессо содержит 1700-2250 мг кофеина, литр сваренного кофе содержит 380-650 мг кофеина, энергетические напитки содержат около 320 мг кофеина, а чай содержит 280 мг кофеина. Газированные напитки, такие как coca-cola, содержат около 96-185 мг кофеина.

Таким образом, Йерба мате содержит меньше кофеина, чем кофе, который мгновенно стимулирует, давая быстрый "толчок", но также имеет относительно короткий эффект. Йерба мате можно настаивать несколько раз, и каждый последующий настой немного слабее предыдущего, но все равно дает много энергии, поэтому действие ilex paraguariensis намного дольше, чем кофе.

Йерба мате крепче чая, но по своему составу он явно выигрывает по сравнению с газировкой и энергетическими напитками. Это полезно для здоровья и абсолютно натурально - в отличие от напитков, которые содержат тонны сахара и ряд синтетических веществ.

Антиоксидантное действие йерба мате

Одним из наиболее важных компонентов йерба мате являются полифенолы. Это органические химические соединения из группы фенолов, которые обладают антиоксидантным действием. Они останавливают или задерживают процесс окисления веществ.

Принято считать, что они помогают в профилактике рака и ишемической болезни сердца. Они помогают бороться со свободными радикалами, которые образуются в организме в качестве отходов метаболического процесса, физических нагрузок или болезней и способствуют ускорению старения клеток, препятствуют регенерации организма, могут повреждать ДНК и влиять на развитие рака.

Сапонины и хлорогеновая кислота, присутствующие в мате йерба, наряду с полифенолами, также являются природными антиоксидантами, которые еще больше усиливают положительные свойства настоя.

Очищающие и регулирующие свойства Йерба Мате

Йерба мате поддерживает пищеварительную систему. Содержащиеся в нем витамины и вещества поддерживают циркуляцию крови в организме, что влияет на функционирование печени. Минералы, которые вы поставляете своему организму, употребляя йерба мате, также улучшают метаболический процесс, который помогает детоксифицировать организм и выводить вредные токсины, которые накапливаются из-за избытка жира и сахара или из-за употребления тяжелой, жареной пищи.

Этот напиток также обладает мочегонным эффектом, который помогает более эффективно выводить вредные вещества из организма.

На рынке доступно множество травяных смесей йерба мате с такими добавками, как ромашка, анис, мята, фенхель, болдо и т.д. Эти добавки могут немного усилить положительное воздействие йербы на процесс пищеварения, выработку желудочного сока или расслабление мышц. Некоторые из этих трав также обладают эффектом против запоров.

Более эффективная пищеварительная система также означает больший контроль над массой тела. Многие люди считают, что йерба мате обладает эффектом похудения. Безусловно, этот напиток обладает большим потенциалом в качестве дополнения к диете и физической активности, которые необходимы для похудения.

Кофеин, содержащийся в йерба мате, в дополнение к описанному выше стимулирующему эффекту, также улучшает обмен веществ, что приводит к более быстрому сжиганию жира.

Хлорогеновая кислота, которая содержится в йербе, повышает эффективность метаболизма сахара в организме.

Сапонины оказывают влияние на снижение уровня холестерина и задержку усвоения жира.

Йерба мате также подавляет чувство голода, а это значит, что, выпивая его, вы будете реже перекусывать.

Однако помните, что это не чудодейственное лекарство от ожирения!

Влияние йерба мате на кровяное давление и психическое благополучие

Йерба мате может помочь снизить уровень холестерина, что увеличивает пространство в кровеносных сосудах и позволяет крови проходить по ним более эффективно. Это приводит к снижению кровяного давления.

С другой стороны, стимулирующий кофеин, содержащийся в йербе, вызывает повышение кровяного давления. Этот эффект не такой быстрый, как при употреблении кофе, благодаря содержащимся в мате теобромину и теофиллину, которые расширяют кровеносные сосуды, предотвращая таким образом внезапные скачки кровяного давления.

Таким образом, действие йерба мате происходит постепенно, мягче и равномернее.

Люди, которые регулярно пьют йербу, утверждают, что она способствует регулированию кровяного давления. Конечно, важно помнить, что каждый организм индивидуален и что этот напиток не является лекарством, поэтому люди, страдающие от слишком низкого или слишком высокого кровяного давления, должны подходить к вопросу употребления йерба мате с осторожностью.

Казалось бы, происхождение йерба мате не оставляет места для сомнений. Однако оказывается, что вокруг этого вопроса все еще существует много дискуссий и аргументов, особенно в Интернете.

Как вы, наверное, знаете, первооткрывателями йерба мате и его необыкновенных свойств были индейцы гуарани. Наибольший процент этой коренной этнической группы проживает в Парагвае, а метисы, или люди с европейско-индейскими корнями, составляют около 70% населения!

Неудивительно, что страна и ее народ демонстрируют особенно сильную привязанность к традициям и культуре этого народа; их язык имеет официальный статус, и во многих местах вы найдете двуязычные вывески и надписи. Даже местная валюта была названа в честь туземцев. Если мы добавим к этому, что собственное название йерба мате - ilex paraguariensis, все кажется очевидным: йерба мате происходит из Парагвая.

Однако истина не так проста...

Откуда берется йерба мате?

Все стороны спора частично правы!
Ибаи Льянос - испанский стример, который прославился, комментируя киберспортивные соревнования. У него статус знаменитости, и за его аккаунтами в социальных сетях следят миллионы пользователей. Неудивительно, что, когда он недавно провокационно спросил в Твиттере, является ли йерба мате аргентинцем или уругвайцем, он вызвал лавину ответов. Чаще всего они зависели от национальности комментаторов.

Наиболее возмущенными, по-видимому, были парагвайцы, о которых не было и речи, используя аргументы, которые мы привели в параграфе выше.

Уругвайцы, с другой стороны, хвастались, что их страна была колыбелью йерба, загрузив фотографию скульптуры, изображающей сосуд, полный йерба мате.

Аргентинцы, с другой стороны, возразили, заявив, что Уругвай когда-то был провинцией Аргентины, и поэтому колыбель йерба может быть отнесена только к их стране.

Бурная дискуссия продолжалась в лучшем случае, и если бы не языковой барьер, вероятно, бразильцы с юга тоже добавили бы свои два цента...

Итак, кто прав в этом споре? Оказывается, что в некотором смысле... все!

На самом деле, все эти нации могут претендовать на то, чтобы быть пионерами йерба мате. Почему? Все имеет свое оправдание в истории! Наследие гуарани, пионеров йерба мате, принадлежит всем

В начале этого текста мы упомянули индейцев гуарани и их новаторскую роль в открытии и использовании йерба мате. Парагвайцы, в частности, чувствуют, что они являются продолжателями своего наследия, и именно в этой стране большинство людей могут похвастаться своими корнями гуарани.

Однако следует помнить, что эти люди жили в Южной Америке задолго до прихода европейцев и возникновения государств в современном смысле этого слова. Более того, они населяли районы далеко за пределами современных границ Парагвая. Поселения этого народа можно было найти там, а также в сегодняшних Аргентине, Бразилии и Уругвае.

Таким образом, все эти страны являются родиной культуры мате, поэтому интернет-спор, хотя, несомненно, горячий и полный эмоций, оказывается бессмысленным! Таким образом, стоит еще больше подчеркнуть слова, которые часто произносятся в контексте нашего любимого напитка: пусть йерба мате объединяет, а не разделяет!

Виды йерба мате – что пьют настоящие любители мате?
Йерба мате очень популярен на юге Бразилии, в Аргентине, Парагвае и Уругвае. Способы употребления и виды мате, как правило, различаются в разных регионах

Несколько слов о различных видах йерба мате

Несмотря на то, что граждане каждой “страны мате” пьют настой, приготовленный из одного и того же растения, Ilex paraguariensis, вы можете отчетливо ощутить разницу в видах мате, производимого в разных странах. Например, бразильский чай мате, как правило, более мягкий и “дружелюбный” к новичкам, в то время как парагвайский мате ассоциируется с сильной стимуляцией и горьким, дымным вкусом.

В чем именно заключаются различия между различными типами йерба мате?

Бразильский Йерба Мате

Зеленое золото из сердца тропических лесов Амазонки

Бразилия - самая большая и густонаселенная страна в Южной Америке, и это очень интересная страна с точки зрения культуры употребления мате. Она выделяется среди других “стран йерба мате” уже по самой своей номенклатуре. Официальным языком Бразилии является португальский, именно поэтому йерба мате упоминается здесь как “эрва мате”. По-португальски “эрва” означает “трава”.

Зеленый бодрящий напиток, приготовленный из листьев Ilex paraguariensis, идеально вписывается в бразильскую культуру и традиции. Более того, зеленый - один из двух национальных цветов (другой - желтый). Зеленый цвет также символизирует обширные тропические леса Амазонки в Бразилии, где в диком виде произрастает Ilex paraguariensis.

После Аргентины, Бразилия является одним из крупнейших производителей йерба мате. Ежегодно на плантациях производится более 500 000 тонн сушеного мате.

Интересно, что чай мате пьют только на юге страны. На севере кофе занимает лидирующие позиции по производству и популярности, и люди в этой части страны часто даже не знают, что такое йерба мате.

Тем не менее, для “южан” зеленый, стимулирующий напиток является важной частью их идентичности. Настолько важно, что там было разработано несколько видов йерба мате:

Наиболее отличительным среди видов мате является чимарран. Это пыльный, тонко измельченный йерба мате ярко-зеленого цвета. Обычно его сушат горячим воздухом и не выдерживают, что придает ему характерный зеленый оттенок, свежий аромат, похожий на запах срезанной травы, и слегка сладковатый вкус. Бразильцы пьют чимарран в сосуде под названием “куя”, который отличается толстыми стенками и широким горлышком. Из-за очень тонкой текстуры чимаррана, бразильцы также используют специальную бомбилью с большим, плоским и круглым фильтром, которую они называют “бомба”.

Йерба мате зеленый - как и чимарран, он высушивается горячим воздухом и не выдерживается, что позволяет листьям Ilex paraguariensis сохранять свой яркий зеленый цвет. Зеленый йерба мате, однако, не измельчается в мелкий порошок - в каждую упаковку входят крупно нарезанные кусочки листьев, без пыли и практически без веточек. Пропуск стадии выдержки также влияет на вкус чая мате, который становится более мягким, без какой-либо заметной горечи. Это, в свою очередь, делает зеленый йерба мате очень подходящим для начинающих.

”Уругвайский” мате йерба - самое большое явление среди бразильских сортов мате. Он производится в Бразилии, но полностью поставляется на уругвайский рынок. Почему это так? Мы обсудим это далее!

Аргентинский Йерба Мате

Аргентина - крупнейший производитель йерба мате

Аргентина является крупнейшим производителем йерба мате, причем самые популярные плантации расположены на северо-востоке страны - в провинции Мисьонес.

Аргентинцы предпочитают пить свой любимый напиток из маленького калебаса. В него добавляют сахар, лимонную или апельсиновую цедру. Облив листья водой, они сразу же со вкусом пьют мате. У них часто есть под рукой термос с теплой водой, чтобы наполнить калебас.

Они пьют чай мате в компании - с друзьями или семьей. Совместное употребление мате превратилось в ритуал, в котором участники пьют мате из одного сосуда, передавая его из рук в руки.

Какой у них любимый тип мате? Это высушенный на огне, а иногда и копченый мате, который содержит веточки, листья среднего размера и пыль. Веточки смягчают вкус, в то время как пыль усиливает интенсивность в начале приготовления.

Парагвайский Йерба мате

Парагвай - место рождения йерба мате

Многие люди считают, что йерба мате родом из Парагвая. Именно здесь проживает самый большой процент индейцев гуарани, которые были первыми первооткрывателями свойств Ilex paraguariensis. Их традиции и культура все еще живы в сознании современных парагвайцев.

Язык гуарани имеет официальный статус наряду с испанским. Гуарани - это также название валюты, используемой в Парагвае. Наконец, парагвайский элемент присутствует в самом названии растения Ilex paraguariensis.

Правда в том, что индейцы гуарани раньше населяли обширную территорию, которая включала в себя понемногу каждую из четырех известных нам сегодня стран. Поэтому, можно сказать, что каждая из этих стран в какой-то степени является родиной йерба мате.

Большинство парагвайцев любят заваривать свой мате холодным - он называется “терре”. В калабас добавляют лимон или лайм, затем ледяную воду или охлажденный сок и выпивают приготовленный таким образом напиток залпом. У них под рукой есть большой термос, чтобы наполнить калебас - обычно это гуампа особой формы.

Вид мате похож на тот, который любят аргентинцы - с листьями, палочками и пылью, но отличительные вкусовые характеристики аргентинского и парагвайского мате различны. Парагвайский сорт считается самым крепким из всех видов йерба мате.

Уругвайский чай Йерба Мате

В Уругвае живут самые большие любители йерба мате

В то время как Аргентина производит наибольшее количество йерба мате, Уругвай имеет самое высокое потребление этого напитка на душу населения, несмотря на тот факт, что из-за плохой экономической и деловой ситуации йерба мате там почти никогда не производится.

Подавляющее большинство мате, потребляемого уругвайцами, поступает из Бразилии. Более половины населения страны предпочитает очень крепкий мате. Они используют большие калебасы - обычно те, что сделаны из верхней части калебаса, называемые поронго, - и дают настою настояться дольше, прежде чем пить.

Какой тип мате им нравится? Составы, у которых очень мелко нарезанные листья, без палочек и со значительным количеством пыли. Самый популярный бренд в Уругвае - Canarias.

Читая о свойствах йерба мате, вы, должно быть, не раз сталкивались с информацией о высоком содержании антиоксидантов. Как именно они влияют на ваше здоровье и почему они так важны?

Что такое антиоксиданты (antioxidants) и как они влияют на ваше здоровье?

Антиоксиданты (антиокислители, антиокислительницы) - это химические соединения, ответственные за борьбу с так называемыми свободными радикалами. Это атомы с одним свободным электроном, присутствующим в каждом организме.

В результате, ища "пару", радикалы атакуют другие клетки, повреждая их. Это, в свою очередь, приводит к ускорению процесса старения и гибели клеток и может стать причиной серьезных заболеваний. Среди них чаще всего упоминаются ослабление нервной системы и снижение иммунитета.

В крайних случаях генетический материал клеток может быть поврежден, и даже может развиться рак. Антиоксиданты помогают остановить этот процесс, "отдавая" недостающий электрон радикалу. Это приводит к его нейтрализации и изгнанию из системы.

Следует, однако, отметить, что в определенных количествах радикалы оказываются полезными, что проявляется, например, в борьбе с определенными микроорганизмами. По мнению ученых, поэтому важно поддерживать баланс между свободными радикалами и антиоксидантами в организме.

К сожалению, это не всегда легко. Нездоровое питание, злоупотребление алкоголем, курение и длительный стресс - вот лишь некоторые из причин, по которым они множатся. К счастью, существуют естественные способы помочь вашему организму бороться со свободными радикалами!

Йерба Мате - отличный источник антиоксидантов!

Для того чтобы обеспечить организм оптимальным количеством антиоксидантов, многие люди используют различные виды медицинских препаратов.

Однако оказывается, что соответствующая диета - не менее хороший способ обеспечить их. Они в изобилии содержатся во многих распространенных фруктах и овощах, таких как черника, малина, ежевика, орехи, брокколи и чеснок. Зеленый чай также считается источником антиоксидантов и часто упоминается среди элементов здорового питания или специальных меню.

Конечно, мы не собираемся оспаривать этот факт. Однако стоит отметить, что в йерба мате их содержится более чем в три раза больше, и во всех известных комбинациях он занимает первое место среди веществ с высоким антиоксидантным потенциалом. Итак, у нас снова есть доказательство того, что йерба - это гораздо больше, чем просто натуральный энергетический напиток. Это неотъемлемая часть здорового образа жизни!

Хотя способ приготовления йерба мате некоторым людям кажется сложным, на самом деле достаточно запомнить несколько простых правил. Давайте узнаем, какая температура оптимальна для приготовления йерба мате и почему этот вопрос так важен. Если вы хотите узнать, как правильно приготовить чай йерба мате, продолжайте читать.

Кипяток – почему бы и...... нет?

Йерба мате по своей форме немного похож на чай или различные травяные смеси. Их часто заливают кипятком, что наводит нас на мысль, что таким же образом можно заваривать йерба мате. Однако, когда дело доходит до настоев чая йерба мате, все немного по-другому. Вода не может быть слишком горячей, и заливать ее кипятком даже не следует практиковать.

Почему температура так важна? Что ж, от этого зависят и свойства настоя, и его вкус!

Оптимальная температура воды, когда речь заходит о настоях йерба мате, составляет 71-82°С.

Более высокая температура может привести к снижению содержания кофеина, что является плохой новостью для тех, кто пьет йерба мате главным образом из-за его стимулирующих свойств.

Более того, кипящая вода делает настой очень горьким на вкус. Такая горечь слишком сильна даже для продвинутых любителей йерба мате.

Если вы хотите контролировать температуру воды, используйте специальный аналоговый термометр или чайник с регулировкой температуры. Такие аксессуары пригодятся особенно новичкам

Холодный йерба-мате?

Как уже упоминалось, оптимальная температура воды для йерба мате составляет 71-82°С. При покупке товара стоит обратить внимание на возможные рекомендации производителя.

Некоторые виды чая йерба мате следует готовить по-разному.

Например, некоторые смеси йерба мате предназначены для терре – холодного йерба мате. В этом случае, чем холоднее вода, тем лучше - чай мате можно залить холодной водой или соком с кубиками льда! Такой напиток освежает, стимулирует и успокаивает в очень жаркие летние дни. Йерба мате для терре может содержать травы или цитрусовые, которые усиливают ощущение свежести.

У Йерба мате много названий – его можно приготовить несколькими способами, что мы считаем большим преимуществом. Мы призываем вас поэкспериментировать – настои чая terere и холодного мате покорят ваше сердце так же, как оно покорило наше!

Йерба мате и здоровье. Поможет ли настой при простуде?

Полезные свойства йерба мате являются неоспоримым и научно доказанным фактом. Как вы знаете, настой содержит витамины группы В, С и Е и минералы, в том числе магний, кальций, кремний, железо, калий, цинк и фосфор. Они помогают нейтрализовать воспаление и укрепить иммунную систему. Кроме того, йерба мате является отличным источником антиоксидантов. Они отвечают за борьбу с так называемыми радикалами, атомами свободных электронов, которые ускоряют старение клеток и представляют риск серьезных инфекций и иммунодефицита.

Подводя итог, можно сказать, что регулярно употребляемый йерба мате является не только отличным источником натурального кофеина, но и настоем, положительно влияющим на здоровье и самочувствие.

Йерба мате во время простуды. Как он работает?

В предыдущем параграфе мы сосредоточились на пользе регулярного употребления йерба мате. Но что, если мы уже простудились? Можем ли мы рассматривать чай Йкрба Мате, как специальный способ борьбы с болезнью?

Мы хотели бы сразу отметить, что ни при каких обстоятельствах это не должно заменять лекарства, назначенные врачом!

Однако, если мы последуем нескольким важным рекомендациям (подробнее об этом чуть позже) и выберем правильный состав, йерба мате может оказаться идеальным спутником нашей болезни.

Как вы знаете, многие бренды предлагают продукты с добавлением трав и других натуральных продуктов, ценных для здоровья. Именно они должны вас заинтересовать в особенности. Стоит обратить внимание на чай мате с такими ингредиентами, как мята, ромашка или анис. Вместо того чтобы искать конкретные продукты, мы также можем самостоятельно обогатить настой полезными ингредиентами.

Пейте уверенно, но помните, что есть несколько противопоказаний.

Однако существуют возможные негативные последствия употребления йерба мате во время простуды. Как и любой богатый кофеином настой, мате повышает кровяное давление, поэтому мы не должны пить его при лихорадке.

Кроме того, он обладает мочегонным эффектом, поэтому вам следует не забывать пополнять запасы жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание.

Наконец, как и другие горячие напитки, он может раздражать горло. Лучше всего подождать некоторое время, прежде чем сделать первый глоток.

Если мы будем помнить об этих моментах, Mate может стать отличным компаньоном для восстановления при простуде!

Если вы теряетесь в догадках - где купить элитный Йерба Мате: онлайн в интернет-магазине или в сетевом магазине по-соседству, то мы рекомендуем вам покупать ваш мате на нашем сайте. Ведь на нашем сайте собраны лучшие составы чая Йерба Мате от главный поставщиков этого удивительного напитка.

Да, большим недостатком покупки мате в интернете является то, то ваш заказ приедет к вам спустя несколько дней, но, ведь премиальный мате стоит того, чтобы подождать! Вы можете оценить наш широкий выбор эксклюзивных и премиальных чаев мате на сайте. Совершить покупку на нашем сайте можно всего в несколько кликов и, уже, через неделю наслаждаться вкусом любимого напитка. Просто отберите понравившиеся вам смеси, нажмите кнопку "купить", введите данные для доставки и оплатите ваш заказ. Множество наших довольных клиентов, подтвердят, что приобретать элитный чай Йерба мате в нашем интернет-магазине легко, просто и надежно!

Безопасно ли пить чай мате во время беременности и грудного вскармливания?

Первая проблема, которую мы рассмотрим, - это потребление йерба мате женщинами, которые ожидают ребенка. Как вы, наверное, знаете, это вызывает споры главным образом из-за высокого содержания кофеина в напитке.

По мнению многих экспертов, безопасная доза этого вещества во время беременности составляет максимум 200-300 миллиграммов в день. При его превышении может возникнуть ряд опасных симптомов, наиболее важным из которых является повышение кровяного давления, что создает риск аномального созревания плаценты.

Принимая во внимание возможные последствия, давайте не будем забывать, что порция мате объемом 250 мл содержит всего около 70-90 мг кофеина. Это примерно в три раза меньше верхнего предела.

Вывод? Беременные женщины могут пить чай мате, но они должны делать это в умеренных количествах. Осторожность окупается.

В разумных количествах мате может стать отличным средством от хронической усталости и чувства апатии. Многие женщины также оценят положительное влияние настоя на перистальтику кишечника и его высокий антиоксидантный потенциал, что приводит к укреплению иммунной системы. В то же время мы подчеркиваем, что все решения, касающиеся диеты и ее влияния на здоровье, должны обязательно приниматься с врачом. Его/ее мнение имеет решающее значение в этой ситуации.

Кормление грудью и употребление йерба мате. Является ли это здоровым сочетанием?

Другой вопрос напрямую связан с обсуждавшимся в предыдущей части этого текста, который вызывает не меньше вопросов и сомнений: может ли кормящая женщина использовать йерба после родов?

По мнению ученых, кофеин, независимо от того, поступает ли он из кофе, энергетических напитков или мате, проникает в грудное молоко.

В результате ребенок, который его употребляет, может стать гиперактивным, у него могут возникнуть проблемы со сном и учащенная дефекация.

Однако исследователи подчеркивают, что такие симптомы встречаются нечасто и относятся в основном к ситуациям крайней передозировки.

Сообщается, что верхний предел составляет около 200-300 миллиграммов вещества, что соответствует в среднем 2-3 порциям настоя.

Однако нежелательные эффекты означают, что большинство матерей просто отказываются от кофе или йербы во время грудного вскармливания. Окончательное решение в этом вопросе, конечно, остается за самими дамами, и если кто-то и должен повлиять на это, то предпочтительно врач. Консультация профессионала - это всегда хорошая идея!

Нет необходимости кого-либо убеждать в многочисленных полезных свойствах йерба мате. Вопрос в том, следует ли пить детям настой, приготовленный из листьев Ilex paraguariensis?

Йерба мате, происходящий из Южной Америки, обладает многими ценными свойствами для человеческого организма. Он содержит много витаминов и минералов, которые помогают улучшить наш иммунитет. Он также снижает уровень холестерина, улучшает концентрацию внимания и обладает антиоксидантными свойствами.

Самым важным свойством, которое способствует росту популярности йерба мате, является стимулирующий эффект, который возможен благодаря натуральному содержанию кофеина в напитке.

Нелегко определить точную концентрацию кофеина в йерба мате, потому что все зависит от способа заваривания, типа и количества используемого вами йерба мате и от того, сколько раз его наливали.

Можно утверждать, что количество кофеина, содержащегося в йерба мате, колеблется в пределах 70-360 миллиграммов на литр.

Для сравнения, литр эспрессо содержит около 1700-2250 мг кофеина, литр сваренного кофе содержит 380-650 мг, энергетические напитки содержат около 320 мг, чай содержит 280 мг, а газированные напитки, такие как кола, содержат около 96-185 мг кофеина.

Подводя итог, йерба мате находится более или менее в середине этого списка. В нем не так много кофеина, как в кофе, но он также крепче чая или газированных напитков. Прежде всего, это намного полезнее, чем все упомянутые напитки. Но полезно ли это для детей?

Могут ли дети пить йерба мате?

Ответ на этот вопрос не так прост, как может показаться. В странах Южной Америки, йерба мате пьют с раннего возраста. Однако йерба, которую им дают, обычно очень слабая, очень разбавленная, и обычно следующая порция содержит мало кофеина или даже вообще не содержит его.

Широко распространено мнение, что кофеин вреден для детей. Большое количество кофеина может вызвать перевозбуждение, раздражительность, изменения настроения и нарушение сна. Сам по себе йерба мате не должен причинять никакого вреда, но маленькие дети в любом случае обычно являются вулканами энергии, поэтому им не нужна дополнительная стимуляция.

Кроме того, давайте будем честны - горький вкус йербы, вероятно, не пойдет на пользу ребенку. Подростки часто употребляют напитки, содержащие кофеин, такие как Пепси или Кока-кола с высокой концентрацией сахара, а также нездоровые энергетические напитки, содержащие много синтетических веществ. В этом случае натуральный йерба мате - отличная альтернатива, которая обеспечивает вашего ребенка витаминами и минералами.

И чтобы еще проще было решить, следует ли вашим детям пить йерба мате или нет - если вы не возражаете, чтобы ваш ребенок пил кофе или энергетические напитки, у вас должно быть еще меньше возражений против того, чтобы они пили йерба мате.

Йерба мате и диабет

Диабет - это хроническое нарушение обмена веществ, вызванное нарушением секреции инсулина. Несмотря на многочисленные профилактические инициативы, число случаев постоянно растет. Это болезнь цивилизации и серьезная проблема здравоохранения во многих странах. Давайте рассмотрим эту тему сегодня: полезен ли йерба мате, считающийся одним из самых полезных напитков, для диабетиков? Может ли это повлиять на это заболевание?

Диабет в цифрах

По данным ВОЗ, в 2014 году примерно 422 миллиона человек во всем мире страдали диабетом. Для сравнения, в 1980 году число диабетиков составляло "всего" 108 миллионов. В 2019 году от диабета умерло около 2 миллионов человек.

Восприимчивость к этому расстройству передается по наследству, но часто она связана с неправильным образом жизни - неправильным питанием и низкой активностью, а следовательно, и ожирением.

Диабет влияет на функционирование всего организма, способствует возникновению многих осложнений со здоровьем и, прежде всего, увеличивает смертность. Лекарства нет, хотя исследования проводятся.

Однако, его последствия можно отсрочить и предотвратить с помощью правильного приема лекарств, хорошо подобранной диеты и активного образа жизни.

Чудодейственный чай из Парагвая

Йерба мате в первую очередь известен своим стимулирующим действием, из-за чего многие люди заменяют им кофе и энергетические напитки.

Однако, йерба мате содержит не только кофеин. В нем много витаминов, минералов и органических соединений, которые ценны для всего организма, что делает йерба мате очень полезным напитком со многими положительными свойствами. Помимо прочего, йерба мате содержит хлорогеновую кислоту, органическое химическое соединение из группы полифенолов. Это мощный антиоксидант, который повышает чувствительность организма к инсулину и замедляет секрецию глюкозы, одновременно снижая уровень сахара в крови.

Поэтому это очень ценный диетический ингредиент для людей с диабетом 2 типа, у которых нарушено действие и секреция инсулина. Свойства йерба мате с точки зрения его влияния на диабет изучались учеными в течение многих лет.

Йерба мате и диабет

Исследование йерба мате и диабета

Ученые исследовали влияние йерба мате на уровень сахара в крови, доказав, что употребление настоя может помочь контролировать диабетические расстройства.

Они провели клинические испытания на мышах, страдающих ожирением, и результаты были опубликованы в 2011 году. Было замечено, что восприимчивость к глюкозе улучшалась у животных, которые пили йерба мате.

В 2013 году другая группа исследователей исследовала влияние йерба мате на уровень сахара в крови. На этот раз исследование проводилось на 29 пациентах с сахарным диабетом 2 типа. Пациентам давали 330 мл йерба мате три раза в день в течение 60 дней, а затем проверяли содержание гликированного гемоглобина в их крови. После исследования уровень гликированного гемоглобина снизился на 0,85%.

Еще одно исследование, проведенное в 2018 году исследователем из Института эффективной клиники и санитарии (IECS) в Аргентине, показало, что употребление мате йерба снижает риск развития диабета. В исследовании приняли участие 2615 человек разного пола в возрасте 35-74 лет. Через 26 месяцев было замечено, что у людей, которые выпивали более 550 мл мате йерба в день, риск развития диабета был ниже, чем у тех, кто выпивал менее 100 мл мате в день или вообще не пил настой.

Йерба мате - действительно ли это так полезно?

Йерба мате в сравнении с инсулином и его влиянием на уровень сахара в крови - эта тема неоднократно изучалась учеными на протяжении нескольких лет, но все еще остается открытой и нуждается в более глубоком анализе. Поэтому постоянно проводятся новые исследования и появляются новые результаты. Это подтверждает, что йерба мате обладает большим потенциалом с точки зрения полезных свойств.

Ответ на вопрос - может ли диабетик пить йерба мате или полезен ли йерба мате для диабетиков - безусловно, да.

Чистый, несладкий йерба мате с возможным добавлением натуральных трав, фруктов или ароматизаторов не повредит людям с диабетом. В то же время, необходимо помнить, что, несмотря на свои многочисленные положительные свойства, это не лекарство, а всего лишь дополнение к сбалансированному рациону питания, который должен быть установлен с врачом-специалистом.

Полезен ли йерба мате для нашего организма? Как этот чудодейственный напиток влияет на наше здоровье?

Это не только стимулирующий напиток. В первую очередь мы ассоциируем его именно с этим, но оказывается, что чай мате ценен и с точки зрения здоровья, и с точки зрения красоты. И эти два аспекта функционирования нашего организма неразрывно связаны.

Йерба мате и здоровье - поддержка снижения веса

Чтобы проанализировать влияние йерба мате на здоровье, давайте начнем с самого начала, а начало - это пищеварительная система. Мы - это то, что мы едим, как утверждали древние. Вот почему в последнее время мы начинаем есть и пить все более осознанно. Многие люди садятся на диету ради определенного эффекта. Чаще всего это делается для того, чтобы похудеть.

Диета для похудения, а затем поддержание здорового веса имеет смысл только в том случае, если это делается сознательно. Парадоксально, но потеря веса заключается не в том, чтобы ничего не есть, а в том, чтобы питаться и пить с умом.

Йерба мате может помочь процессу похудения. При условии, что это дополнение к хорошо подобранной диете и физическим упражнениям, а не основная часть процесса.

Одним из чрезвычайно желательных эффектов питья напитка, приготовленного из Ilex paraguariensis, который влияет на восприятие мате как средства для похудения, является то, что он сводит на нет тягу к еде.

Все просто - выпивая йерба мате, вы не хотите есть, а поскольку вы едите меньше, вы не толстеете.

Кофеин, содержащийся в мате йерба, также способствует снижению веса. Он наиболее известен своим стимулирующим действием, но, как оказалось, он также отлично влияет на обмен веществ, что очень важно, когда кто-то хочет сбросить несколько килограммов. Более того, кофеин улучшает процесс пищеварения.

На обмен веществ также положительно влияют витамины группы В, а сапонины, содержащиеся в йерба мате, способствуют улучшению работы пищеварительной системы и регулированию уровня холестерина.

Положительному влиянию на обмен веществ способствует еще одно свойство йерба мате - детоксикация организма. Благодаря улучшенному обмену веществ из организма выводятся токсины и вредные вещества, что также оказывает влияние на снижение веса.

Увлажняет ли йерба мате организм?

Продолжая говорить о потере веса, стоит упомянуть о гидратации организма. Особенно во время процесса похудения (но не только), важно помнить о правильном увлажнении.

Казалось бы, поскольку настой йерба мате находится в жидкой форме, он прекрасно увлажняет организм. Однако, когда вы пьете чай мате, вы можете почувствовать характерную терпкость на языке, что может показаться немного сбивающим с толку с этой точки зрения.

Многие люди задаются вопросом, подвержены ли они риску обезвоживания, когда пьют йерба мате. Кофеин, содержащийся в Ilex paraguariensis, обладает мочегонным действием и, следовательно, заставляет организм терять накопленную воду.

Однако, как показывают исследования, этот эффект заметен только после употребления более высокой дозы кофеина, превышающей 360 мг. Это количество кофеина содержится в литре йерба мате, приготовленного примерно из 50 г сухих листьев и веточек.

Среднестатистический любитель мате не пьет такой крепкий мате, и каждая последующая порция сухого продукта постепенно выводит кофеин. Регулярное употребление йерба мате, безусловно, не подвергает организм риску обезвоживания.

Кроме того, выпивая йерба мате, вы можете быть уверены, что снабжаете свой организм большим количеством питательных веществ. Однако йерба мате не следует рассматривать как единственный источник увлажнения в течение дня - в дополнение к чаю мате вы также должны пить воду, чтобы оставаться должным образом увлажненным.

Йербата мате и травы

В Южной Америке популярны функциональные смеси йерба мате. Любители мате часто экспериментируют с добавлением различных трав, которые известны своими целебными свойствами.

Производители йерба мате также часто создают готовые смеси с ароматическими травяными добавками. В упаковках таких yerba mate - часто с маркировкой “compuesta” - мы можем найти смеси Ilex paraguariensis с ароматическими травами, предназначенные для достижения конкретных результатов.

Йерба мате в косметике

Как оказалось, йерба мате отлично влияет не только на внутреннюю работу организма, но и на внешний вид. Содержащиеся в нем витамины и минералы оказывают благотворное воздействие на кожу, ногти или волосы. Наибольший вклад в этот аспект вносят витамины А и Е, содержащиеся в мате, которые часто называют “витаминами молодости”. Ilex paraguariensis также известен тем, что содержит значительное количество антиоксидантов. Эти соединения борются со свободными радикалами, которые вредны для организма, и таким образом замедляют процесс старения. Эти свойства привлекли интерес производителей косметики, которые все чаще добавляют экстракты йерба мате в кремы, лосьоны или маски.

Сапонины, которые мягко пенятся, обладают очищающими свойствами. Исторически растения, содержащие такие химические соединения, использовались, например, для мытья тела или одежды. В настоящее время, благодаря содержанию сапонинов, йерба мате добавляют в мыло, лосьоны для ванн или шампуни.

Йерба мате - как часто вы можете его пить? Есть ли какие-либо противопоказания?

Многие наши клиенты спрашивают нас, какова оптимальная суточная доза йерба мате. К сожалению, ответить на этот вопрос непросто. Есть много факторов, которые определяют это, и наиболее важным из них являются индивидуальные предрасположенности каждого человека.

Йерба мате - сколько раз в день мы можем его пить?

Как мы упоминали, каждый организм может реагировать на кофеин по-разному и, следовательно, переносить его в более высоких или более низких концентрациях. Хотя йерба мате не вымывает магний, как кофе, его передозировка может вызвать нежелательные последствия. Какое количество чая мате нужно пить, чтобы естественная стимуляция не была нарушена ухудшением самочувствия?

Люди, которые только начинают свое приключение с yerba mate, будут более восприимчивы к его воздействию, даже если до сих пор они добавляли кофеин, выпивая кофе или энергетические напитки.

На наш взгляд, оптимальной дозой для начинающих будет одна порция чая мате, желательно до полудня. Мы имеем в виду однократное заполнение сосуда (примерно до половины его объема). В зависимости от вида и качества травы, вы, конечно, можете несколько раз подлить воды.

Йерба мате проявляет свои свойства в течение относительно длительного времени. Избавляться от чайной гущи после одного заваривания будет пустой тратой времени!

Для опытного любителя мате, 2-3 порции йерба мате в день не должны быть чем-то экстраординарным.

Конечно, всегда требуется умеренность. Давайте не будем заставлять себя пить настой любой ценой и невзирая на возможные последствия.

Элитные смеси Йерба Мате купить в интернет-магазине с бесплатной доставкой из-за рубежа, больше не составляет труда!

Как вы, наверное, уже знаете, продукты с кофеином подходят не всем. Конечно, беременным женщинам не следует пить йерба мате в больших количествах. В общем, его также не следует давать детям.

А как насчет людей, борющихся с гипертонией?

Здесь рекомендуется соблюдать осторожность. Однако это не означает, что вы должны полностью отказаться мате. По мнению большинства врачей, скачки давления в первую очередь вызваны внезапным приемом кофеина.

Если наш организм привык к этому, йерба не должна причинять ему вреда. Тем не менее, мы считаем консультацию врача абсолютной необходимостью!

Ингредиенты для чая Йерба мате – катуава или катуаба?

На рынке доступно множество сортов чая йерба мате - они содержат такие ингредиенты, как травы, фрукты, масла и ароматизаторы. Вам, наверное, было интересно, почему на упаковке написано "катуава", а в другой раз - "катуаба". Оказывается, что, несмотря на схожие названия, это два разных ингредиента. Сегодня мы собираемся объяснить этот вопрос и рассказать вам больше об этих растениях!

Катуава или катуаба?

Несмотря на всю внешность и очень похожие названия, катуаба и катуава - это два разных растения.

Что интересно, катуабу получают из коры дерева Trichilia catigua. Это довольно высокие деревья, характеризующиеся пышными кронами, полными больших темно-зеленых листьев. Кора катуабы обычно мелко нарезана или измельчена, и ее характерной особенностью является нежно-розовый или красный цвет. У нее горьковатый, глубокий вкус, сочетающий в себе пряный и сладкий ароматы.

Катуава, в свою очередь, - это небольшое растение, относящееся к семейству Миртовых. Визуально оно довольно похоже на йерба мате, но обладает нежным, освежающим вкусом.

Катуабу и катуаву можно увидеть в бразильских лесах. Что интересно, их схожие названия неслучайны - они должны оказывать схожее воздействие на организм!

Катуава и катуаба в чае йерба мате – каков их эффект?

Катуаба и катуава считаются афродизиаками - они должны стимулировать и усиливать удовлетворение от полового акта. Такие свойства гарантированы содержанием алкалоидов - веществ, регулирующих функцию нервной системы.

Эти растения также стимулируют кровообращение, успокаивают нервы и снимают нервное напряжение, вызванное стрессом, а также обладают антисептическим и противовирусным действием. Важным преимуществом является тот факт, что они содержат антиоксиданты, благодаря которым могут бороться со свободными радикалами.

Катуаба и катуава являются распространенными ингредиентами йерба мате. Если вы их еще не пробовали, то попробовать действительно стоит!

Аргентинские исследователи решили исследовать влияние йербы на уровень холестерина и жира и провели исследование с участием группы добровольцев. Какие результаты это принесло? Читайте дальше, чтобы узнать!

Йерба мате и его свойства для похудения

Свойства мате для похудения, наряду с высоким содержанием кофеина, являются одними из основных факторов, по которым все больше и больше людей тянутся к популярному южноамериканскому напитку.

Эффект снижения веса связан с поглощением меньшего количества жиров, ингибированием одной из стадий синтеза холестерола и в целом ускорением метаболизма.

Конечно, одного парагвайского остролиста недостаточно. Чтобы получить стройную фигуру, вам также необходимо сбалансированное питание и физическая активность. Однако, трудно отрицать, что йерба мате будет очень полезен тем, кто борется за похудение.

Лечение ожирения с помощью йерба мате. Исследование аргентинских ученых.

Давайте рассмотрим исследование ученых из Аргентинского университета Хуана Агустина Мазы. Они решили проверить, как потребление мате повлияет на снижение веса.

Исследователи пригласили для исследования группу женщин, борющихся с ожирением. Они разделили их на две группы.

Людям из первой группы было рекомендовано употреблять два литра воды в день. Другая группа должна была пить йерба мате вместо воды.

Каждые 15 дней проводились тесты. Были проверены уровни холестерина и триацилглицерина, а, также, вес. Эффект превзошел все ожидания!

По словам Рафаэля Переса Элизальде, руководителя университетской лаборатории заболеваний органов пищеварения, между двумя группами, проходившими эксперимент, были заметные различия.

Уровень плохого холестерина в организме тех, кто пил йерба мате, был в среднем на 15% ниже, чем у женщин, которым давали воду. Также наблюдалось значительное, на целых тридцать пять процентов, снижение уровня триацилглицерина.

Стоит еще раз подчеркнуть, что единственным отличием в меню обеих исследуемых групп было наличие (или его отсутствие) настоев на основе йерба мате.