Отображение 1–12 из 20

Показывать по 9 12 18 24

Чай Матча (маття)

чай матча

Чай Матча (маття)

Если вы хотите купить натуральный элитный чай Матча - ознакомьтесь с нашим широким ассортиментом от разных популярных производителей и богатой историей этого напитка.

Натуральный чай матча - это чай, в котором нет трав или добавок, кроме чая Матча. Чай матча, который пьют на традиционных японских чайных церемониях, получают из листьев чайного дерева, выращенных в тени. Этот чай матча готовится из зеленого чая, выращенного и переработанного в Японии, без каких-либо добавок.

Как готовят чай матча?

Маття (читается как чай Матча) оставляют в тени на 15 дней, прежде чем собирать чайные листья, потому что это позволяет растению выделять больше хлорофилла. Хлорофилл придает чаю ярко-зеленый цвет и придает ему сильный вкус.

После сбора чайные листья подвергают воздействию пара, сушат, подвергают процессу, при котором отделяются стебли, жилки и другие излишки.

В результате обработки получается “Тенча”, от которой остается только 10% первого собранного продукта. Затем тенча очень медленно измельчают в порошок, обычно с помощью ручной мельницы. Требуется около 3 часов, чтобы получить чай матча, измельчив 100 граммов тенча. Более быстрые процессы создают в чае нежелательный привкус гари.

Как приготовить чай матча

Прежде чем купить чай матча, возможно, стоит ознакомиться с нюансами его приготовления. Чай матча, который чаще всего используется на японских чайных церемониях, готовится иначе, чем другие чаи. Но, не беспокойтесь, приготовить натуральный чай маття достаточно просто.

Чай матча, наряду с традиционными чайными церемониями, также используется для приготовления многих десертов.

  1. Нагрейте миску, в которой будете перемешивать матча, залив ее кипятком.
  2. Замочите блендер, используемый для перемешивания (например, бамбуковый венчик или “чейзен”, как его называют на чайной церемонии).
  3. Положите (1-2 грамма) чая матча в миску (“Чаван”, как ее называют на японской церемонии) и залейте 1 стаканом горячей воды.
  4. Одной рукой держите миску плотно, а другой, используя “бамбуковый венчик”, старайтесь создавать пену, перемешивая слева направо.
  5. После того, как вы достаточно его перемешаете, перелейте чай матча в чашку.

Свойства чая матча

В то время как другие чаи заваривают и пьют только воду, Матча смешивают с водой в виде порошка и пьют весь чай. Матча также используется для приготовления многих десертов, от мороженого до тортов и пирожных.

"Матча бывает двух видов: койча и Усуча. Эти два слова также упоминаются на японских чайных церемониях как “густой” и “тонкий” чай.  Усуча производится из листьев чайных деревьев возрастом менее 30 лет, а койча - из листьев деревьев возрастом не менее 30 лет.”

Японские чайные церемонии

В Японии на чайных церемониях выделяются 4 элемента; Уважение, Спокойствие, Чистота и Гармония. Эти 4 пункта на самом деле также обобщают философию Дальнего Востока, особенно Японии. Чай Матча часто используется на чайных церемониях. Чай сенча также используется, хотя и нечасто. Эти церемонии также называются Чаною.

Что такое латте Матча

Латте матча (латте с зеленым чаем) получают путем смешивания чая матча с молоком. Мед также можно добавлять по желанию.

Купить чай матча в интернет-магазине

Стоит ли покупать чай матча в интернет-магазине? Если речь о нашем интернет-магазине, то, однозначно - да! Мы сами очень любим этот терпкий и полезный напиток, и предлагаем нашим покупателям чай маття от надежных и проверенных производителей.