Премиальный зеленый японский чай Генмайча (Генмайтя/Гэммайтя) Genmaicha (50 гр.) от Chado

Генмаича родом из Японии и является одним из сортов чая, который чаще всего употребляют японцы.

Генмаича получают путем смешивания листьев “Сенча”, особого сорта японского чая, с жареным коричневым рисом. Его название соответствует “коричневому рисовому чаю” на японском языке. Некоторые рисинки лопаются во время обжаривания, приобретая вид попкорна. Генмаича предпочитают те, кто ищет вкус, отличный от классического вкуса зеленого чая. Тем, кому особенно не нравится легкий травяной привкус выдержанного чая, нравится вкус чая Генмаича, потому что жареные рисовые зерна, содержащиеся в чае, подавляют этот вкус зеленого чая.

В Японии, особенно после суши, Генмаича — очень популярный чай для устранения неприятного привкуса.

Чай матча также можно добавлять в чай Генмаича по желанию.

Состав:

• листья зеленого чая,
• жареный коричневый рис.

Рекомендации по приготовлению:

рекомендуется добавить 1-2 чайные ложки в 250 мл воды с температурой от 66 ° C до 77 ° C и настаивать 2-3 минуты.

Один и тот же чай можно заваривать 2-3 раза.

Количество порций:

содержит в среднем 35 чашек  удовольствия

Нетто:

50 г

Genmaicha сочетает в себе свежий и травяной аромат листьев зеленого чая и аромат жареного риса с ароматом копченостей. У него довольно приятный ароматный вкус.

Чайные листья банча и половина жареного цельнозернового риса составляют основу Genmaicha. Цвет похож на банча. Вкус чая немного ореховый, более мягкий, так как в него добавлен жареный рис. Из-за рисовых зерен японцы предпочитают пить Генмаичу днем. Внутри чашка ярко-зеленого цвета с легким дымчатым оттенком. Японцы особенно предпочитают генмаичу во время еды, когда едят рыбу.

“Генмай» означает коричневый рис.

Генмаича на 50% состоит из жареного риса, Генмаича — очень популярный чай в Японии, жареный рис, оставшийся после употребления чая, употребляется в пищу. Жареный вкус жареных и частично лопнувших рисовых зерен придает чаю легкий солодовый привкус.

Генмайча сформировался случайно в вековых традициях. Однажды, когда слуга-самурай готовил чай для своего хозяина, он случайно смешал чай и рис, долго нагревал его и подавал своему хозяину.